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La carte
Deux cartes, deux saisons. La brasserie toute l'année, le Chalet 123 de mi-septembre à mi-avril. Tous les prix sont en euros.
La brasserie
Toute l'année. À partir de 8 personnes, 5 choix de plats maximum pour la table. Pas de crudités ? Dites-le simplement.
Nos entrées
- Croquettes de volaille2 pièces16,00 €3 pièces21,00 €
- Fondu au fromage2 pièces16,00 €3 pièces21,00 €
- Croquettes de crevettes grises2 pièces20,00 €3 pièces27,00 €
- Scampis crème ail6 pièces17,00 €9 pièces21,00 €
- Cuisses de grenouilles crème ail6 pièces17,00 €9 pièces21,00 €
- Le saumon fumé et son grillé15,50 €
- Les escargots à l'alsacienne12 pièces16,50 €
Nos incontournables
- Pièce de boeuf 270 gr.Sauces : béarnaise, champignons crème, poivres, SardouNature24,50 €avec sauce27,50 €
- Angus beef "Irlande" 300 gr.Sauces : béarnaise, champignons crème, poivres, SardouNature29,00 €avec sauce32,00 €
- Jambonneau grilléSauce béarnaise, dijonnaise, ardennaise26,50 €
- Tagliata de boeufÉmincé de boeuf, roquette, parmesan, huile de truffes30,50 €
- Américain minute230 gr.19,00 €
- Boulets maison sauce lapin / ardennaiseLardons, champignons, moutarde, crème18,00 €
- Escalope de veauChampignons crème, provençale28,50 €
Accompagnement : crudités, sauces chaudes au choix, frites, croquettes ou pâtes.
Sauces chaudes : béarnaise, champignons crème, poivres, roquefort, Sardou, dijonnaise, ardennaise, provençale.
La sauce Sardou : estragon, moutarde, crème.
Uniquement le week-end
Viandes sur pierre
Accompagnement et sauces identiques aux incontournables.
- Pavé B.B.B27,50 €
- Tache noire irlandaise29,00 €
- Entrecôte irlandaise32,00 €
- Entrecôte en suggestion32,00 €
Suppléments
- Le gratin dauphinois3,20 €
- Crudités3,00 €
- Les frites2,50 €
- Les sauces froides / chaudes3,00 €
Les pâtes
- Pâtes bolognaise14,00 €
- Pâtes à l'ancienneBolognaise, crème et paprika14,00 €
- Pâtes jambon crème14,00 €
Pour les enfants
- Le boulet lapin ou ardennais8,50 €
- Les pâtesBolognaise / jambon crème / à l'ancienne8,50 €
Les desserts
- La dame blanche8,00 €
- La dame noire8,00 €
- La brésilienne8,00 €
- La tarte tatinGlace vanille, chantilly8,50 €
- Les profiterolesGlace vanille, chocolat chaud et chantilly8,50 €
- Le véritable café liégeois8,50 €
- Le moelleux chocolat9,00 €
- Sorbet génépi, colonel9,00 €
- Sorbet marc de Savoie9,00 €
Le Chalet 123
De mi-septembre à mi-avril, du jeudi au samedi dès 18h. Les autres jours sur réservation, à partir de 10 personnes, aux horaires du restaurant.
Les incontournables du chalet à partir de 2 couverts, prix par personne
La raclette tirée à volonté
Charcuterie, grenailles, petite salade, oignons, cornichons.
- La Nature Savoie29,00 €
- La Royale Truffe32,00 €
La fondue savoyarde
230 gr par personne. Servie avec du pain, des crudités, oignons, cornichons.
- La Classique28,00 €
- La Classique à l'ail des ours29,00 €
La fondue suisse
- Tête de Moine29,00 €
La fondue bourguignonne
270 gr par personne. Grenailles, salade, trois sauces froides.
- La BBB29,00 €
- La Tache Noire "Irlande"31,00 €
Pour patienter
- Salaisons15,00 €
- Salaisons & fromages18,00 €
Pour bien commencer
- Le saumon fumé & son grillé15,50 €
- Les escargots à l'alsacienne16,50 €
- Croquettes de volaille16,00 €
- Fondue de fromages16,00 €
- Croquettes de crevettes grises20,00 €
- Scampi crème ail17,00 €
- Cuisses de grenouilles crème ail17,00 €
Les viandes sur pierre
- Pavé de génisse27,50 €
- Pavé de Tache Noire "Irlande"29,00 €
- Entrecôte du moment32,00 €
Les options gourmandes
- Supplément viande (150 gr.)7,00 €
- Assiette de charcuterie9,00 €
- Grenailles3,00 €
- Petite salade3,00 €
- Supplément savoyarde14,00 €
Et pour pousser tout ça
- Moelleux chocolat9,00 €
- Sorbet Louis Génépi9,00 €
- Sorbet Louis Marc de Savoie9,00 €
- Lacquemants glacés9,00 €
- Café liégeois8,50 €
- Tarte Tatin8,50 €
- Profiteroles8,50 €
- Colonel9,00 €
- NormandPomme, calva9,00 €
Une table ce soir ?